Consumo de carne creció 6,7% en los primeros 9 meses del año
La actividad frigorífica en septiembre mostró una mejora de 9,2% interanual al faenar 1,068 millones de cabezas.
Más cara. El valor promedio de carne aumentó 2,1% entre agosto y septiembre (desde mayo que no se registraba una suba tan significativa).
El consumo de carne vacuna creció 6,7% en los primeros nueve meses del año con respecto al mismo período de 2016 y se ubicó en 58,1 kilogramos por persona, mientras que la actividad frigorífica en septiembre mostró una mejora de 9,2% interanual al faenar 1,068 millones de cabezas, según informó la Cámara de la Industria y Comercio de Carne y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
En el último mes este proceso de mayor crecimiento de la faena de hembras cumplió 11 meses, llegando la participación de lasmencionadas en la faena total a 42,2%; con estos guarismos se podría afirmar que los productores ganaderos no están ni reteniendo masivamente vientres para incrementar el rodeo vacuno, ni tampoco están reduciendo los planteles de madres", indicaron desde CICCRA.
