La participación del productor en los precios es de sólo un 22,8%
El índice de Came arrojó que la brecha entre el precio de origen y el que paga el consumidor aumentó 1,9 por ciento en abril. Las peras y manzanas rojas fueron los productos con mayor desproporción.
El precio de los productos, que se compran en las góndolas, está conformado por múltiples variables. Entre ellas está el precio de origen que es lo que se la paga al productor por la mercadería. Año a año la participación de este eslabón perdió importancia y sólo representa el 22,8 por ciento.
Las cifras arrojadas por el Índice de Precios en Origen y Destino de Productos Agropecuarios (Ipod) permitieron entrever la brecha que existe, entre lo que paga el consumidor final y lo que cobra el productor. Este análisis desarrollado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa analizó 25 alimentos agropecuarios y mostró una suba del 1,9 por ciento en la diferencia de precios.
