Del corral a la mesa, cómo identificar la calidad de la carne
Especialistas ganaderos, asadores y empresarios gastronómicos describen lo que debe tener un buen corte de carne de cada una de las cadenas cárnicas.
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13deMayode2019a las16:04
Según CRA, entidad organizadora de ArgenCarne, los productores ganaderos "no producen animales, sino carne". Eso se desprende de lo que vienen fomentando, sobre todo a través de Dardo Chiesa.
