Leve baja en los precios de la carne vacuna

Los precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron, en promedio, caídas leves del (-0,3%), en mayo de 2019 con respecto al mes de abril.

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31deMayode2019a las16:54

Con respecto a los valores de mayo de 2018, los precios promedio de la carne vacuna de mayo del corriente año se ubican un (+64,3%) por encima. El precio del pollo fresco mostró precios con caídas significativas, con una variación del (-8,0%) en el mes de mayo de 2019 con respecto a abril. Por su parte, el precio del pechito de cerdo mostró precios con alzas moderadas en el mismo periodo, avanzando un (+2,3%) en relación al mes anterior. Con respecto a los valores de mayo de 2018, el pollo incrementó su precio en un (+97,0%) y el cerdo un (+52,8%).

Los precios de la carne vacuna tuvieron caídas leves, del (-1,1%), en mayo de 2019, con respecto a abril, en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioeconómico alto. En los puntos de venta que atienden al nivel socioeconómico medio, los precios mostraron descensos leves, que resultaron del (-0,4%); mientras que en aquellos que atienden al nivel socioeconómico bajo los precios mostraron subas leves, que resultaron de un (+0,2%). 

En relación al mes anterior, la carne de novillitos mostró precios con alzas leves, del (+0,4%); la carne de novillos mostró valores con caídas moderadas, (-2,1%); mientras que la carne de vaquillonas y terneras mostró precios que exhibieron subas leves, que resultaron de un  (+0,2%), con respecto a abril de 2019.

El comportamiento de los precios de la carne vacuna mostró algunas diferencias entre en las distintas zonas geográficas: se registraron precios con caídas leves en la Capital Federal y en la zona oeste del Gran Buenos Aires, mientras que en zona norte del Gran Buenos Aires se registraron caídas de magnitud leve a moderada; por su parte, en la zona sur del GBA, los precios subieron de forma leve.

Durante el último mes de mayo, los precios mostraron bajas leves, del (-0,2%), con respecto al mes anterior en las carnicerías; mientras que en los supermercados se observaron precios con una leve tendencia a la baja, también del (-0,2%).

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