Carnes: ¿Qué está pasando en Liniers y qué se espera?

Durante la jornada de hoy se registró una caída de precios en Liniers, bajo un escenario donde la demanda vuelve a tener 11.374 animales, es decir una oferta importante, teniendo como referencia lo ocurrid la semana pasada, donde dos de las cinco ofertas más importantes se dieron durante esos días.

Una de las explicaciones en este nuevo contexto de pandemia está dada por los frigoríficos, que están trabajando con la mitad del personal, dificultando el normal proceso de faena de la hacienda. En algunos casos ni siquiera están trabajando, sobre todo aquellos que trabajan con vacas. Es por esto que durante la jornada de hoy se dieron quebrantos en esas categorías, sobre todo en aquellos que no reúnen calidad, como lotes de vacas. En contraste, la hacienda liviana y de mejor clase van a sostener los valores.