¿Qué tan viable es el negocio ganadero? En julio cumplió dos meses en terreno negativo
CREA analizó la viabilidad económica del negocio del corral de engorde en 2020.
El Movimiento CREA presentó el Índice de Viabilidad Económica Ganadera (IVEG) bajo distintos escenarios de precios.
El sistema productivo analizado fue un corral de engorde con un peso de entrada de 180 kg/cab, una ganancia diaria de 1,17 kg, una conversión de 6,8 kg MS/kg ganado, y una duración del encierre de 155 días. El peso de salida es de 360 kg.
Con respecto a los precios de la hacienda, se tomó como referencia la relación compra/venta real, teniendo en cuenta el precio del ternero en el momento de compra del negocio y el precio de venta del gordo a los 150 días. Para los últimos cinco meses, se estimó el precio de venta según la relación compra/venta promedio de los últimos cinco años.
En tanto para los costos, se considera la de compra de la invernada (ternero de 180 a 200 kg).
Viabilidad ganadera
El IVEG refleja la relación entre el precio de venta (PV) del gordo, y el precio de indiferencia (PI). Cuando el PV es igual al PI, el IVEG adquiere el valor 0. En tato si el PV es mayor al PI, el IVEG se encuentra en el rango de 0 a 100, indicando resultado positivo. Y si el PV es menor al PI, el IVEG se ubica en el rango de -100 a 0, significando un resultado negativo.
De sep-19 a nov-19, el índice refleja resultados negativos, pasando a un período de resultados positivos desde dic-19 hasta may-20, donde el indicador vuelve nuevamente a adquirir resultados negativos.
