Pese a la sequía, volvió a aumentar el aporte del trigo a la economía

La mejora en el precio del cereal generó un crecimiento en exportaciones y recaudación fiscal.

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Pese a la sequía, volvió a aumentar el aporte del trigo a la economía
18deEnerode2021a las11:11

La Bolsa de Cereales de Buenos Aires compartió el tradicional cierre de campaña para el trigo 2020/21. Según la entidad porteña, el ciclo tuvo en total 6,5 millones de hectáreas sembradas, lo que mostró un crecimiento del 24,6% contra el promedio de los últimos 5 años y una caída del 1,5% contra la 2019/20.

Las zonas del sur fueron las que más crecieron en área. A modo de ejemplo, en el centro de Buenos Aires se sembró un 11% más de trigo, mientra que en la zona sudeste el área creció un 23%. Por el contrario, hubo una caída del 25,2% en la zona centro norte de Córdoba, que se vio fuertemente afectada por la sequía.

¿Cómo afectó el clima a la proyección de producción? Durante el ciclo hubo dos recortes de la Bolsa de Cereales, que en total mermaron la cosecha de trigo en 4 millones de toneladas. Las regiones más afectadas fueron: NOA, NEA, centro norte de Córdoba, sur de Córdoba, centro norte de Santa Fe, el Núcleo Norte y San Luis. El déficit hídrico y las heladas fueron los factores detrás de los recortes.

De esta forma, la cosecha finalizó con 17 millones de toneladas. Esta producción representa una caída del 9,6% contra 2019/20 y un crecimiento del 0,3% contra el promedio de las últimas 5 campañas.

El rinde promedio fue de 28,2 qq/ha. En el siguiente mapa, se puede ver la diferencia porcentual de rinde contra el promedio histórico:

Trigo: aporte a la economía

Pese a la caída en la producción producto de la sequía, la contribución del cereal a la economía volvió a crecer.

La Bolsa de Cereales destacó que la exportación del cereal cayó hasta las 10 millones de toneladas, mientras que el consumo interno alcanzó los 6,2 millones. Esto derivó en que la cadena genere un producto bruto a nivel cadena de US$ 3,4 mil millones.

Por otro lado, se generaron exportaciones por US$ 3 mil millones y la recaudación alcanzó US$ 0,9 millones, reflejando en todos casos un máximo de la serie bajo análisis.

Lo que sucedió es que el mayor precio logró compensar la caída en la producción. A la menor cosecha local se le sumó un contexto internacional favorable por la demanda en medio de la pandemia y una tendencia positiva para el precio de los commodities agrícolas.

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