Carne: la oportunidad que ofrece el mundo cuando Argentina cierra exportaciones

El análisis de la semana de Rosgan destacó en la previa al cierre de exportaciones de carne que anunció Argentina que en el contexto mundial se perciben vientos a favor para la ganadería vacuna.

Ganadería mundial: principales exportadores

"Tras un año de fuerte depresión del consumo producto de la pandemia, el hemisferio norte comienza a salir a paso cada vez más firme, recuperando los canales de demanda más castigados por el confinamiento", destaca María Julia Aiassa, analista de Rosgan.

Tomando como referencia las últimas proyecciones publicadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en el mes de abril, se observa que para 2021 se espera un consumo récord de carne vacuna a nivel mundial. Impulsado fundamentalmente por la demanda china, el consumo mundial de carne bovina superaría los 60 millones de toneladas equivalente carcasa, marcando un crecimiento del 1,6% en relación a lo observado en 2020.