Carnicerías vs supermercados: con un aumento del 92% para el asado, adónde conviene comprarlo
Los precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron subas significativas en mayo de 2021 con respecto al mes de abril
En medio del cierre de exportaciones que decretó el Gobierno para la carne, el Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) relevó el precio en distintas carnicerías y supermercados.
El IPCVA destacó que el precio promedio de la carne vacuna, medido vía telefónica en 80 puntos de venta de Capital Federal y Gran Buenos Aires, más 40 supermercados relevados de manera presencial, registró en mayo de 2021, una variación de (+6,1%) con relación al mes anterior y de (+76,2%) con respecto al mes de mayo de 2020.
La carne de novillo, que representa el 17% de la muestra, tuvo un precio promedio que exhibió subas significativas, con una variación del (+7,0%), y la carne proveniente de haciendas livianas de consumo (novillitos, vaquillonas y terneras), que representa un 83% de la canasta, exhibió precios que mostraron alzas significativas, con una variación del (+5,7%), con respecto al mes anterior.
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El precio de la carne vacuna en las 80 carnicerías exhibió precios que mostraron alzas significativas, del (+6,3%), con respecto al mes anterior, y que exhibieron un alza del (+74,0%) con respecto a mayo de 2020. Por otro lado, en los 40 supermercados, el precio promedio de la carne vacuna mostró subas significativas, con una variación del (+5,6%) con respecto al mes anterior y exhibió un incremento del (+86,5%) con respecto a mayo de 2020.
