Ganadería: se afianzó el aumento del peso de faena y subió siete kilos en promedio
En promedio, los números arrojan 232 kilos por res y aseguran que la tendencia está firme; destacan el aporte de las recrías
14deJuniode2022a las08:11
El peso de faena registró un incremento en mayo y dejó un saldo positivo para la cadena. El promedio rondó en una suba de siete kilos y de esta manera el aporte de las recrías comienza a verse reflejado en el gancho, señalaron desde Rosgan.
El mercado de Rosario destacó que hay una mayor cantidad de novillos que llegan más pesados. “Los datos de mayo muestran 1.154.426 animales faenados que aportan un total de 267.295 toneladas de carne, equivalente carcasa. Estos números arrojan, en promedio, unos 232 kilos por res en gancho”, informaron.
