El Gobierno postergó por 75 días la implementación del troceo

A partir del primero de noviembre la carne salida de fábrica iba a pasar a despacharse en trozos de 32 kilos, pero por pedidos de los gobernadores esta media se postergó hasta el 15 de enero de 2023. 

En ese sentido, desde la secretaría de Agricultura, confirmaron que la decisión se tomó a raíz de que varias provincias no lo pudieron implementar por razones organizativas.

“Atendiendo a los pedidos presentados por las provincias respecto a la necesidad de fortalecer cuestiones vinculadas a la implementación, control y logística, ha decidido prorrogar, de forma extraordinaria, por 75 días la implementación de la resolución 2/21, referente al troceo de carne”, indicaron desde la cartera oficial.

Además, el Gobierno esta medida, recomendada por la Organización Internacional del Trabajo,  mejora las condiciones laborales de los trabajadores, para que no carguen más sobre sus hombros medias reses de más de 100 kilos y  que  "es necesario por una cuestión vinculada al cuidado bromatológico”. 

Cabe remarcar que los frigoríficos que abastecen el mercado interno y que integran la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) anunciaron que a partir de este lunes no recibirán animales. Al mismo tiempo, estos establecimientos -que pertenecen a Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos- manifestaron que a partir del martes no habrá faena.