Los precios en el Mercado de Cañuelas: las vacas buenas tipo carnicería con saldo positivo y la manufactura y conserva estables
El consumo liviano continua saliendo en un clima selectivo. Los novillos se colocan de manera ágil y con precios sostenidos
Durante la última semana de septiembre, el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) registró un ingreso total de 9.094 vacunas en su primera jornada de negocios.
La actividad estuvo caracterizada por la cautela y selectividad de los compradores, especialmente en el segmento de animales livianos destinados al consumo interno. Los novillitos y vaquillonas, salvo aquellos lotes de calidad superior, enfrentaron dificultades para su colocación, lo que mantuvo sus valores corrientes solo en casos especiales.
En cuanto al precio de la vaca, se mantuvo estable, sin variaciones respecto a los niveles observados en la última rueda del viernes anterior, lo que refleja una demanda constante en esta categoría. El volumen ingresado fue suficiente para satisfacer las necesidades de reposición en cámaras frigoríficas, aunque persiste un retraso en la faena de entre 4 y 5 días debido a la acumulación en los frigoríficos por el elevado número de remisiones.
En la segunda jornada, ingresaron 7.071 vacunas, con una marcada presencia de vaquillonas, que representaron la mayor parte de la oferta. Al igual que en el inicio de la semana, la selectividad en el consumo liviano predominó, y las operaciones con vaquillonas fueron particularmente complejas. Muchos lotes debieron ser negociados de manera privada debido a las dificultades para su colocación, lo que provocó una caída en los precios de hasta $50, reflejando la cautela del mercado.
