Cañuelas: los precios se estabilizaron y aumentó la oferta

Mercado de Cañuelas

En una nueva apertura de negocios en el Mercado Agroganadero (MAG) el ingreso se vio condicionado por las recientes precipitaciones en las principales zonas productivas del país, impactando en el volumen presentado. La comercialización de carne durante el fin de semana fue moderada, lo que se reflejó en una demanda más acotada y una dinámica de venta cautelosa en general.
Las subastas se desarrollaron con agilidad para las categorías especiales, logrando una recuperación promedio de $50 en todas las categorías, mientras que el resto de los lotes se colocaron en un entorno marcado por la selectividad, con compradores adoptando un enfoque más conservador.

En la segunda rueda y ante una mejor entrada, la demanda mostró un comportamiento selectivo para el consumo liviano y la categoría de vacas, en un contexto de mejor volumen. En estos segmentos, se registró una caída de $ 50 en los máximos corrientes; no obstante, en algunos lotes puntuales de alta calidad, se lograron pagos que superaron en $5 0 a los de la jornada anterior.
Los novillos mantuvieron un interés sostenido por parte de los compradores de esta categoría, consolidando su atractivo en la plaza, manteniendo sin variantes sus respectivos valores corrientes.

La oferta creció recién en la última rueda de negocios, con poco más de 9 mil vacunos, el mercado una vez más no pudo superar las 25 mil cabezas en el ciclo. Los negocios para novillitos y vaquillonas se realizaron en un marco de mayor agilidad y buenas salidas, recuperando valores con respecto a la etapa previa. Los novillos no alteraron sus máximos corrientes, al igual que la vaca que tiene destino de exportación y empataron rápidamente los números del pasado cierre.
Las ventas internacionales, cuota HILTON y el mercado chino han sido determinantes para sostener la salida fluida y los buenos precios en novillos y vacas. La demanda externa, particularmente de cortes de alta calidad para Europa y de carne con hueso y sin hueso para China, ha dinamizado el mercado interno, elevando los valores de compra. Este impulso exportador ha generado beneficios para los productores, quienes encuentran en estas categorías un soporte sólido para la rentabilidad y estabilidad en la plaza ganadera.
 

 

Mercado de Ganado Rosario

Una oferta en torno a las 300 cabezas y una diversa composición de los lotes marcaron la primera ronda de ventas de noviembre. En esta jornada se destacaron lotes de hacienda para consumo, con precios máximos en novillitos y vaquillonas.
Se alcanzó un valor de $ 2100 por kilo vivo en machos para un volumen considerable de animales, mientras que un lote de 40 novillitos de invernada se vendió a $ 2520 el kilo vivo, siendo este el precio más destacado del día. La demanda mostró gran competitividad, manteniendo una posición firme en general.