De Wall Street al campo pampeano: el financista que trajo de vuelta a una raza que no existía en la Argentina
Alejandro Allende trabajó casi una década en Nueva York para cumplir su sueño: tener un campo en La Pampa; hoy lidera el regreso de la raza bovina Devon con un ambicioso proyecto trinacional que debutó en la Expo Rural de Palermo tras más de 120 años de ausencia
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Después de más de un siglo sin presencia en el país, la raza bovina Devon volvió a pisar suelo argentino. El regreso no es casual: es el resultado de un proyecto ganadero impulsado por Alejandro Allende, un hombre que supo moverse entre trajes y cifras en Wall Street y hoy recorre su campo pampeano vestido con bombacha, bufanda y boina.
Historia de Devon en Argentina
Allende vivió y trabajó durante nueve años en Nueva York, incluso compartiendo edificio con el actual ministro de Economía Luis “Toto” Caputo. En los años noventa, mientras operaba en la bolsa más famosa del mundo, ya tenía un objetivo claro: comprarse un campo y criar caballos criollos. Ese sueño se concretó en General Acha, La Pampa, donde fundó la cabaña Wanda Hue —en honor a su esposa, hija de polacos— y donde hoy se convierte en protagonista del regreso de la Devon al país.
La Devon es una raza de origen Inglés, muy similar al Hereford y Shorthorn, mas mansas que las Aberdeen Angus y con una carne un poco mas marmolada (grasa entreverada).
La historia comenzó en 2019 cuando Allende y Raúl Bergese —hoy presidente de la Asociación de Criadores de Devon— visitaron una exposición en Porto Alegre y se sorprendieron al descubrir que la raza estaba presente en todo el mundo, menos en Argentina. Así nació un plan ambicioso que incluyó la importación de 20 vaquillonas preñadas y dos toros desde Pedras Altas, al sur de Brasil.“En agosto del año pasado trajimos la madre desde Brasil, nacieron los terneros y hoy están acá”, explicó el criador.
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En tres años, el precio de un toro se triplicó en dólares: ya vale en promedio US$ 6.300“Cuando llegaron al campo (a mediados del 2024) se pusieron a comer como si nada. Cuatro horas después recién tomaron agua. No lo podíamos creer”, relató Allende. Y destacó una de las virtudes que más lo entusiasma: “Es una raza extremadamente mansa, que se adapta rápido. Eso en La Pampa es fundamental”.
La Devon, originaria del oeste de Inglaterra, había sido inscripta en la Sociedad Rural Argentina en 1901 con 152 animales de pedigree, pero su presencia se disolvió sin dejar rastros. Hoy, de la mano de este nuevo impulso trinacional entre criadores de Argentina, Brasil y Chile, la raza busca quedarse.
Ya nacieron los primeros terneros argentinos y se vendió semen para pruebas de cruzamiento con Angus en tres cabañas. El objetivo ahora es sumar más productores y comenzar evaluaciones en pruebas de rendimiento y calidad de carne. “Tiene bajo peso al nacer, lo que facilita el parto, y una carne marmolada suave, muy parecida al Angus”, explicó Bergese.
Allende, por su parte, llevó a la Exposición Rural de Palermo una ternera y un ternero nacidos en su campo, marcando así el debut oficial de la raza en la tradicional muestra ganadera. “Esto no es solo revivir una raza perdida, es abrir nuevas posibilidades productivas para campos duros. Es un proyecto a largo plazo”, resumió Bergese a La Nación.
Cómo es el campo de la Estancia Wanda Hue
Ubicado en La Pampa, en las cercanías de General Acha, se encuentra la Estancia Wanda Hue. En sus 3.000 has se pueden disfrutar los cuatro paisajes Pampeanos, el Monte, el Salitral, la Llanura y los medanos. Además las vistas de sus 3 lagunas y 15 ojos de agua.
Es en esta zona tambien denominada, el Camino de los Chilenos, donde se escribió mucha de la Historia de la Patria, por estos parajes quedaba el camino de la Sal, tambien el de las vacas que iban a chile, a pocos kilomentros aquí vivió sus últimos años el Cacique Calfucura en su campamento ChiliHue.
"La naturaleza nos ha brindado muchísimas especies, en especial aves, donde encontramos 68 especies diferentes con mucha migración del norte y del sur; pero tambien se pueden disfrutar de ver Ñandues, Maras, Vizcachas, Perdices, Zorros, Peludos, Hurones, Gatos Monteses, Pumas, y tambien las especies introducidas como Ciervos Colorados, Jabalies, Bufalos, Antilopes Negros, Ciervos Dama, Ciervos Axis y Muflones", resaltan.
