De una "locura" de 20 semillas a producir 1100 hectáreas del nuevo "oro verde" del agro: cómo lo lograron

Hace casi cuatro décadas, la familia Bravo apostó por un cultivo desconocido en el país. Hoy, Frutos del Sol es la empresa pionera y líder en el cultivo de pistacho en la Argentina, con 1.100 hectáreas implantadas, presencia en más de 10 países y hasta un laboratorio en Italia.

A continuación, la historia de cómo una idea se transformó en un negocio global.

Los inicios de Frutos del Sol

En 1989, la familia Bravo decidió apostar por un cultivo poco conocido en Argentina: traer desde Estados Unidos unas pocas  semillas de pistacho para probar si podían adaptarse en el Valle de Tulúm, en San Juan. Lo que en ese momento parecía un experimento audaz se transformó, con el tiempo, en Frutos del Sol, la empresa pionera y líder en la producción y exportación de pistachos en el país.

Leopoldo Bravo, productor de pistachos y gerente de la compañía, recordó aquel inicio con perspectiva: “Cuando arrancó mi viejo, eran apenas 20 o 30 semillas. Nadie le tenía fe. Hoy todos reconocen que fue un visionario, pero en ese momento parecía una locura: un cultivo que tardaba entre 8 y 9 años en dar frutos y sin mercado en el país”, comentó el productor.

Desde entonces, la empresa familiar no solo logró establecer un cultivo exitoso, sino también construir una marca reconocida internacionalmente, diversificar su producción y abrir nuevos mercados, transformando al pistacho en un producto de valor tanto para la gastronomía como para la industria.

Producción y desafíos del cultivo de pistacho

Actualmente, la firma cuenta con 1.100 hectáreas plantadas y produce alrededor de 1,5 millones de kilos de pistachos al año, de los cuales el 80% se destina a la exportación y unos 400.000 kilos se venden en el mercado interno.