¿De Charly García a una vacuna? La planta aromática que puede ayudar a la actividad porcina
El INTA Marcos Juárez trabaja en un aceite esencial que reduzca la incidencia de enfermedades y mejore el rendimiento productivo
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“Tomando té de peperina”, dice la letra de Charly García. En este caso, el INTA Marcos Juárez evalúa el aceite esencial de peperina como vacuna para prevenir la diarrea en lechones.
Cómo funciona esta vacuna
Los investigadores avanzaron en la investigación del uso del aceite esencial de Minthostachys verticillata (peperina) para prevenir diarreas posdestete causadas por Escherichia coli en cerdos. “La estrategia apunta a fortalecer el sistema inmune mediante una vacuna oral basada en nanoemulsiones”, indicó el instituto. Además, esta vacuna permitirá reducir la incidencia de enfermedades, mejorar el rendimiento productivo y contribuir a la lucha contra la resistencia antimicrobiana.
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A 10 días de la muerte de su padre salió campeón con Angus y se lo dedicó: "A él, todo. Todo para él"El investigador del INTA Marco Juárez, Fabrisio Alustiza, explicó: “Nuestra intención es evaluar qué efecto tiene este aceite esencial a nivel de la mucosa intestinal para prevenir diarreas causadas por un patógeno bacteriano llamado Escherichia coli.
Esta estrategia innovadora permitiría evitar o limitar el uso de antibióticos. “En otros estudios se ha probado que el aceite de peperina tiene un efecto regulador del sistema inmunológico y que además existe la posibilidad de formular estructuras que se llaman nanoemulsiones, que consisten en combinar el aceite esencial con sustancias tensoactivas para que el tamaño del aceite sea mucho menor”, indicó el equipo de investigación.
Además, el equipo de trabajo busca inmunizar a la cerda preñada antes del paro para que les transmita la inmunidad a los lechones. Según Alustiza, esto afecta a los cerdos produciendo diarreas, que pueden generar retraso en el crecimiento, retraso en la conversión metabólica y un retraso económico en el productor.
La rentabilidad del productor está en juego porque para llegar a la cantidad de kilos finales va a demandar mayor cantidad de alimentos y mayor cantidad de días de alojamiento en las instalaciones. “Si logramos reducir su incidencia y prevenir las diarreas, en este momento de la vida, estamos mejorando el estatus sanitario. Por un lado, reduciendo el uso de antibióticos para controlar las diarreas y, por otro, facilitando el mejor desarrollo y performance productiva de los cerdos”, apuntó el investigador.
Por otra parte, Alustiza contó que en otros sistemas se utilizan antibióticos de manera indiscriminada como estrategia de prevención. En este sentido, contó que esto provoca un riesgo de aumento de las resistencias a los antimicrobianos.
“Nosotros buscamos estimular el sistema inmunológico y reducir el uso de los antibióticos, para reservarlos y usarlos solo en los casos que sean estrictamente necesarios”, concluyó Alustiza.
