"No sabemos cuál es el techo”, manifestó un experto ganadero sobre la actual revancha que vive el sector
El consultor Víctor Tonelli destacó durante el 4º Congreso Federal Ganadero de Rosgan que la actividad atraviesa un cambio estructural, impulsado por la demanda internacional, la apertura de mercados y una nueva valoración de las proteínas animales
“El boom recién está empezando”, aseguró Víctor Tonelli ante un auditorio colmado en la Bolsa de Comercio de Rosario, donde se desarrolló el 4º Congreso Federal Ganadero de Rosgan, con más de 900 inscriptos.
En el panel titulado “La nueva era de la ganadería”, el consultor destacó que el sector está frente a una oportunidad inédita: “Estamos iniciando un proceso que nos va a llevar a momentos extraordinariamente buenos, que no vivimos en el pasado”.
Tonelli consideró que la política de “prohibir prohibir exportaciones” fue clave para liberar el potencial del negocio ganadero y reconectar a la Argentina con un contexto internacional favorable. “El gobierno generó el punto más importante de todo lo que ha hecho. Eso hace que empecemos a tomar vuelo y entender que podemos ser parte de lo que está pasando en el mundo”, señaló.
Demanda global y consumidores más exigentes
El especialista explicó que la demanda internacional crece sostenidamente en regiones que hace dos décadas apenas participaban del comercio global de carnes. “Asia, Medio Oriente y el norte de África pasaron de representar el 23% al 64% de las importaciones mundiales de carne, y al cierre de 2025 será aún más. Ahí está nuestra gran oportunidad”, sostuvo.
