Sacaron celulas de un huevo y ahora producen miles de kilos de pollo en un laboratorio: así lo mostró y probó el youtuber más famoso del mundo
MrBeast visitó Upside Foods, una empresa que invirtió más de US$200 millones en una tecnología que permite producir carne de pollo sin sacrificar animales
MrBeast, el youtuber más famoso del mundo, con más de 200 millones de suscriptores, recorrió las instalaciones de Upside Foods, la empresa estadounidense que produce carne de pollo a partir de células animales, sin necesidad de criar ni faenar pollos.
MrBeast en Upside Food: inviertieron US$ 200 millones para crear carne de pollo
El video de Youtube muestra el funcionamiento de una planta que demandó más de US$200 millones en investigación y desarrollo y que hoy es capaz de producir cientos de miles de kilos de carne cultivada, en un contexto global donde se estima que más de 220 millones de pollos son faenados cada día para abastecer la demanda de proteína animal.
Upside Foods fue fundada en 2015 por Uma Valeti, médico cardiólogo de formación y actual CEO de la compañía. El proyecto nació bajo el nombre Memphis Meats y luego evolucionó hasta convertirse en Upside Foods, uno de los referentes globales en carne cultivada. Su objetivo, según expresó en distintas oportunidades, es desacoplar la producción de carne del sacrificio animal, manteniendo el sabor y las propiedades del producto tradicional.
Cómo se produce carne pollo en el laboratorio
Durante la recorrida, los responsables de Upside Foods explicaron paso a paso el proceso productivo, que comienza con la obtención de células a partir de un huevo.
