Con 81 años se levanta a las 5 am todos los días para trabajar: se volvió experto en producir carne de calidad en ambientes complejos y destaca que "lo importante es seguir soñando"
Cristian Bianchi, asesor técnico y formador de la cabaña La Gofredina, repasó más de tres décadas de trabajo en genética Braford
La historia de La Gofredina comenzó con un desafío. Cristian Bianchi, médico veterinario y asesor técnico de la cabaña, recordó que todo se inició cuando Dina María Boglione, titular del establecimiento, le pidió conseguir 600 vaquillonas preñadas de raza Braford en apenas 30 días.
Cristian Bianchi, ganadero de alma
“Ese desafío fue lo que me marcó a mí para encontrarlas, traerlas y a partir de ahí vino toda la construcción. Era un diamante que había que tallarlo”, recordó Bianchi al repasar los orígenes de un proyecto que lleva más de tres décadas de desarrollo.
Con 81 años, Cristian Bianchi destaca que siempre soñó lo que vive actualmente.
Te puede interesar insumos para Producción Animal
El especialista dédico 37 años de su carrera a formar la cabaña La Gofredina. A lo largo de ese recorrido, construyó su trabajo sobre la genética Braford, una raza que, según explicó, ofrece ventajas para producir en ambientes con fuertes limitaciones de suelo y disponibilidad forrajera.
