Palabra de cabañeros de pura cepa
Los que pujan por los toros de máxima calidad son ahora los centros deinseminación artificial
La venta de genética local se proyecta al exterior
Tienen ojos entrenados para evaluar los mínimos detalles que atañen a laevolución de las razas bovinas. Son figuras tradicionales en los remates decabaña y en los corrales de la Rural.
Ignacio Corti Maderna, de la cabaña Las Lilas; Horacio Gutiérrez, de LasTres Marías; Rodrigo Steed, de La Higuera, y Héctor Eyherabide, de SantaCecilia, son, entre otros, quienes encabezan una larga lista de referentesganaderos.
Basta encontrarse con cualquiera de ellos para conocer la transformación delnegocio a raíz de los avances tecnológicos.
"Cuando no existía la inseminación artificial ni los trasplantesembrionarios, el mercado estaba más ávido de reproductores. En Palermollegaron a venderse 500 toros Shorthorn. Ahora los centros de inseminaciónpujan por un ejemplar destacado, y los precios traslucen esa competencia",cuenta Corti Maderna, poco antes de lanzarse a la pista central para oficiar dejurado.
