Agricultura ya clausuró en el año 30 “tambos fábrica”
28deAgostode2001a las08:10
La Secretaría de Agricultura de la Provincia, a través de la Dirección deCalidad Alimentaria, clausuró en lo que va del año 30 pequeñosestablecimientos industrializadores de leche.
La medida –que es definitiva– fue interpuesta ante la falta de losrequisitos higiénico-sanitarios dispuestos por la legislación, y la carenciade la autorización para funcionar como fabricantes de productos lácteos. En sugran mayoría, se trata de “tambos-fábricas” cuyos volúmenes deelaboración rondan entre los 600 y 1.200 litros diarios.
La estrategia del Gobierno provincial de unificar el estatus sanitario de lasplantas derivó a comienzos de este año en la implementación de un programa decalidad. El primer objetivo era pasar revista al estado operativo de las plantasexistentes en el territorio provincial.
El relevamiento arrojó números concretos: de las 458 industrias, sólo lamitad estaban habilitadas.
