Los minifundistas aplican nuevas técnicas ganaderas
La cría de ganado vacuno en muy pequeña escala para la obtención de carnepara consumo y la producción de quesos para la venta, con entre dos y diezanimales, se practica con modalidades propias en la sierra, en la llanura y enlos montes. Las crisis de las producciones agrícolas tradicionales han llevadoa muchos minifundistas a basar su persistencia en el refuerzo de la producciónanimal.
Incorporar mejores técnicas en la pequeña producción bovina esespecialmente dificultoso, porque las modernas técnicas ganaderas han sidodiseñadas para los grandes rodeos.
Para enfrentar esta situación se recurrió al convenio suscripto entre laFacultad de Agronomía y Zootecnia (FAZ) de la UNT y el Programa SocialAgropecuario (PSA), estructurando un ciclo de actualización en producciónbovina, en el que los asistentes técnicos del PSA plantean las necesidades ylos especialistas de la FAZ y del INTA adecuan las propuestas técnicas a lascondiciones reales de los minifundistas.
El ciclo comenzó esta semana, con los aportes de los ingenieros zootecnistasJulio Cisneros Núñez, de la FAZ, y Fernando Holgado del INTA Leales.
Las propuestas sobre manejo reproductivo, a cargo del ingeniero Cisneros,encontraron respuesta a las experiencias de los asistentes técnicos del PSA queplantearon las dificultades para aplicarlas con muy pocas vacas, sin cercados,sin instalaciones y frecuentemente hasta sin toros.
