¿Cuánto produce un pastizal natural en pastoreo rotativo?

Escriben Rafael Sabattini y Fabián Dorsch (*)

• El conocimiento de la disponibilidad forrajera permite aprovechar almáximo la calidad y cantidad disponible de pasto • Posibilita, igualmente,ordenar la producción en función de la conservación del recurso forrajero

El pastoreo rotativo es una práctica de relativamente reciente aplicaciónen los establecimientos ganaderos de Entre Ríos. Si bien esta técnica es dereconocida utilidad para mejorar la eficiencia del pastoreo, la productividad delos pastizales y el manejo del ganado, se plantean a menudo algunas preguntasrelacionadas a la sustentabilidad de este tipo de producciones: ¿Cuántoproduce un pastizal en pastoreo rotativo? ¿Cómo se mide la producción en unsistema de este tipo? ¿Cuántos días deben pastorear los animales? ¿Quétécnicas pueden aplicarse para mejorar la productividad?.