En junio subió el valor del novillo
El promedio general fue $ 1,370, un 6,69% por encima de mayo
Aún cuando en la segunda quincena de junio los valores de la hacienda vacuna sufrieron leves bajas, como consecuencia de la caída del consumo interno, el precio promedio general del novillo en el Mercado de Liniers resultó $ 1,370, un 6,69% por encima del valor vigente a fin de mayo.
Según el informe preparado para LA NACION por la consultora Mercados al Día, los novillos tuvieron una participación muy baja dentro del total de la oferta, ya que sólo alcanzaron el 20,81%, con un peso promedio de 447,47 kilos, contra el 23,21% y los 449 kilos del período precedente.
"La menor oferta de novillos obedece, en parte, al mal estado de las pasturas naturales que demoran la terminación de las tropas, y al importante volumen de compras directas que debieron realizar los exportadores para tratar de cumplimentar en término la cuota Hilton que venció a fin de junio", explicó el titular de la consultora, Oscar D´Apice.
El analista agregó que los mayores ingresos provenientes de los embarques de cortes Hilton -pese a que se realizaron con precios apenas por encima de los US$ 3500 por tonelada, contra los US$ 6500 habituales-, más el fuerte aumento de los recuperos de faena, especialmente los del cuero, son los factores que permiten explicar que la carne al consumidor haya subido algo más de un 30%, cuando el valor de la hacienda se duplicó en apenas seis meses.
El precio promedio de los novillos de 401 a 420 kilos también se incrementó en forma notoria, ya que llegó a $ 1,404, un 5,41% por encima del valor vigente a fin de mayo. Esta categoría representó el 35,33% del total de los novillos subastados y tuvo un peso promedio de 410,91 kilos, contra el 30,91% y los 408,90 kilos del mes precedente.
El achicamiento de los campos elevó nuevamente la oferta de hembras que llegó al 53,10% del total, con parciales de 17,48% para las vacas y de 18,20% para las vaquillonas, respecto del 51,41%, del 18,21% y del 17,11% anteriores.
Por último, vale destacar que el precio promedio de toda la hacienda presentada en el Mercado de Liniers fue $ 1,184, un 6,09% por encima de $ 1,116 de mayo. El peso promedio de toda la hacienda pasó de los 378,91 a los 379,24 kilos.
