Producen carnes con certificación de origen
PROVINCIA DE BUENOS AIRES . Iniciativa de un importante consorcio ganadero
Un grupo integrado por 390 ganaderos de once localidades de la provincia de Buenos Aires está desarrollando el proyecto “Pampas del Salado“, destinado a producir hacienda con certificación de origen para la elaboración de carne destinada a la exportación.
“El proyecto consiste en producir hacienda con certificación de origen para responder a los requisitos de trazabilidad que, a partir de 2003, comenzarán a reclamar los mercados más exigentes como la Unión Europea“, indicó a Télam el consorcista y vicepresidente de la Asociación de Fomento Rural de General Belgrano (Buenos Aires), Fabián Rodríguez Pilar.
“La previsión es que en un futuro próximo será muy dificil exportar sin un sistema confiable de trazabilidad y queremos prepararnos para esa exigencia“, puntualizó el dirigente.
“Pampas del Salado“ comenzó a tomar forma hace más de un año “como alternativa para otorgar un valor distintivo a nuestra producción‘ pero recién en ‘septiembre de 2002 se puso en marcha el plan piloto con 67 mil terneros de este corredor productivo‘, señaló.
