Se acentúan los ajustes dentro del mapa ganadero

Alejandro Rollán De nuestra Redacción

En el avance “todoterreno” que inició la soja hace cinco años por la geografía nacional, la ganadería del norte de Córdoba ha sido la más perjudicada. En los últimos siete años, la zona perdió el 40 por ciento de su stock bovino en manos de la agricultura, de acuerdo a una actualización del mapa ganadero nacional dado a conocer por el Inta.

Desde 1994 hasta la campaña pasada, la superficie de granos gruesos en la provincia creció 3,5 millones de hectáreas; con un protagonismo mayoritario de la soja, que ganó 1,7 millón de hectáreas nuevas, en detrimento del área destinada a la ganadería.

Sin embargo, el fenómeno ocurrido en el norte cordobés responde más a una redistribución geográfica de los animales que a pérdidas en las existencias. Si bien la “sojización” ha logrado arrear las vacas hacia zonas más marginales, el stock bovino nacional no ha perdido demasiados integrantes. De los 55 millones de cabezas relevadas en 1994, la ganadería aún conserva 54,6 millones en las cinco grandes regiones de producción.

Potencial

“El país no ha perdido su potencial ganadero. Por el contrario, el número de vientres es casi el mismo que el registrado hace siete años y el número de terneros es incluso algo mayor, producto de una mejora en la tasa de destete”, explicó a La Voz del Campo Daniel Rearte, coordinador nacional del programa de carne y leche del Inta. El técnico del Inta Balcarce fue el encargado de presentar los datos sobre la nueva distribución regional de la ganadería durante la Séptima Jornada “El Negocio de la Carne”, que se concretó el miércoles en el Inta Manfredi, con más 200 asistentes.