Cómo producir más carne es el desafío que plantea Costamagna
El Subsecretario de Producción Agroalimentaria santafesino, Dr. Daniel Costamagna aseguró que los productores ganaderos y la industria frigorífica hicieron un gran esfuerzo económico que no se ve plasmado en los hechos, motivo por el cual se debe trabajar mas intensamente en la promoción de las carnes y “sustentar un programa nacional de desarrollo ganadero”, sostuvo.
PorEl ex titular de la rural de Rafaela cree que será “muy difícil exportar carne con esta producción, por lo que resulta fundamental incentivar la ganadería a nivel nacional”.
Cuando le preguntamos a Costamagna de qué manera se puede incentivar la producción cárnica cuando el principal competidor, la soja, sigue con tan buenos previos: “esos son los desafíos que tenemos por delante, ya que se produjo una gran reestructuración en todo el país donde la ganadería se acorralado en tierras menos productivas, lo que seguramente traerá como consecuencia menor cantidad de novillos para exportación”. El nuevamente funcionario provincial está convencido de la necesidad de buscar “medidas claras de incentivo a la producción ganadera, tal como se hizo con la producción ovina en la Patagonia”.
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Algo está cambiando en los feedlots: la nueva dinámica del engorde que apareció en septiembreCostamagna busca alentar medidas fiscales “u otras que induzcan y alienten al productor en un esquema de rotación con la agricultura; Santa Fe deberá plantear cuestiones concretas, pero siempre dentro de un resquema nacional, ya que hemos perdido muchos mercados por grandes errores y Brasil ocupó gran parte de esos mercados”, afirmó.
No mas emergencia agropecuaria.
El Dr. Costamagna cree que es “inadmisible” que la Provincia siga declarando en emergencia agropecuaria producciones que son perfectamente asegurables, como acaba de ocurrir con el distrito Villa Minetti, donde, vaya la paradoja, los propios productores están planteando la necesidad de agua en la región, cuando acabamos de declarar la emergencia por inundación. “Estamos trabajando en el desarrollo de un proyecto donde todas las producciones que sean asegurables no entren en la emergencia”, adelantó.
Costamagna afirmó que “es necesario que nuestra Provincia tenga un Foro para la Producción y la Sustentabilidad junto al INTA, AAPRESID, las Universidades, los Colegios profesionales de ingenieros agrónomos, ya que se está perdiendo plata por parte de la Provincia y los productores y por las propias compañías aseguradoras”.
