Mercado de trigo: lo que hay que saber antes de sembrar

En su disertación “Pensando en la campaña de trigo”, el Ing. Agr. Rafael Hammar, asesor del Grupo CREA General Pico-Quemú Quemú, y técnico del Área de Economía de AACREA, describió el panorama del mercado mundial del cereal. Explicó qué países productores definen el precio, cómo vienen evolucionando las exportaciones argentinas a Brasil y recalcó que “sembrar y vender trigo ha vuelto a ser negocio”. Fue en 9 de Julio, Buenos Aires, durante el segundo encuentro del ciclo Trigo al día, una serie de seminarios organizados por el laboratorio Crompton y Technidea, y auspiciados por Mejorcosecha.com.ar, sitio web dedicado a la optimización de la producción de cereales y oleaginosas.

El Ing. Agr. Rafael Hammar, asesor del Grupo CREA General Pico-Quemú Quemú, y técnico del Área de Economía de AACREA, comenzó su exposición explicando que en el manejo de la empresa agropecuaria se conjugan la perspectiva que ofrece el análisis de los mercados granarios mundiales, por una parte, y la expectativa que el productor tenga de su propia explotación. La combinación de ambas variables es la que deberá tenerse en cuenta a la hora de la toma de decisiones.

Al referirse a la situación actual del mercado mundial de trigo, destacó la ajustada relación stock/consumo, que viene cayendo desde la campaña 1998/1999, al igual que lo que sucede con el maíz. Tanto en este cultivo como en el trigo “este dato no ha incidido en los precios internacionales”, lo que sí ha sucedido con la soja. En cuanto a la actual campaña triguera mundial, indicó que en términos generales ha arrancado satisfactoriamente y que los cultivos evolucionan bien en los principales países productores.