A pesar de la mayor oferta el novillo continúa firme

Con un ingreso entre lunes y miércoles de 31.065 cabezas en el mercado de Liniers, 4.224 animales más que en igual período de la semana pasada, el precio del novillo mantuvo su firmeza apoyado en la demanda. En este dinámico escenario, el promedio del kilo vivo cotizó el miércoles a 2,121 pesos. El valor coincidió con el del cierre de igual día de la semana pasada, cuando el indicador cerró en 2,123 pesos.

La semana comercial se había iniciado el lunes con operaciones que mostraron para los novillos valores similares a los del viernes, mientras que las haciendas de consumo (novillitos, vaquillonas y terneros) registraron bajas del tres por ciento por la falta de calidad de la oferta que no entusiasmó a los compradores.

El comportamiento selectivo que mostró la demanda en la jornada del martes trajo buenos dividendos. Los aumentos en los precios llegaron hasta el dos por ciento en vaquillonas, novillitos y terneros de engorde a corral y del uno por ciento en los novillos.