El caso australiano: cooperación entre productores, industria y gobierno

Mediante entidades como la Organización Carnes y Ganado de Australia (Meat and Livestock Australia) productores, industriales y gobernantes de ese país trabajan conjuntamente en el crecimiento de la actividad ganadera.

Durante la jornada de apertura del 1º Congreso Nacional de Invernada organizado por AACREA en la ciudad de Rosario, el Lic. Peter Weeks, representante del Meat and Livestock Australia (MLA) explicó a los asistentes cómo el organismo trabaja de manera conjunta con productores, industriales y funcionarios para potenciar el negocio ganadero en uno de los principales países exportadores de carne del mundo.

En primer término, comentó que "Australia tiene más ganado que personas y a pesar de que el consumo promedio de carne es de 38 kg/persona, más de dos tercios de la carne producida se exportan. Australia provee de una amplia variedad de productos cárnicos a más de 100 mercados en todo el mundo".