Jornada Ganadera II Palermo 2005

En el marco de la jornada ganadera realizada durante la Exposición Rural de Palermo el Ing. Fernando Canosa disertó sobre las ineficiencias que tiene la cadena vacuna. Entre los puntos más relevantes que destacó el especialista, hizo hincapié en los cambios ocurridos en la distribución del rodeo en el periodo que comprende los años 94 - 2005.

Entre los ítems más importante, se hizo mención a la caída del stock ganadero a partir del año 94, alcanzando su pico más bajo en el 98 año en el cual el empresariado del sector ganadero tomó conciencia de la gravedad de la situación y se propuso recomponer el sector. Este replanteamiento es una tarea ardua, y lenta, "pero podemos decir que en la actualidad está dando sus frutos", dijo Canosa.