Ganadería: el precio de los forrajes está por las nubes.

El 2006 ya está definido, será un período difícil, sin ningún tipo de reservas. Al decir de la Biblia, un año de vacas flacas. Aunque la soja puede arrimar un poco de alivio a la Argentina, en esta época se definen las existencias de forraje.

Justamente ahí es donde se ensañó la sequía en nuestro país. A los fines concretos del mercado demandante, nuestra cosecha de maíz será muy exigua, sólo 13 M frente a 20 del año pasado, y en el resto del mundo la energía se encarece y escasea.

Hoy el maíz no es sólo forraje o alimento para animales, también es azúcar, tonificada por muy fuertes precios, y energía a través del metanol que se extrae de la fermentación del almidón. Sus aumentos de precios, entonces, están en sintonía con los del petróleo.

Pero, a nuestros fines concretos, podemos decir que es la hora de los forrajes. No sólo para los vacunos sino, por supuesto, para los usos industriales, los tambos, los cerdos, aves, producción de alcohol, azúcares y tantos otras utilidades.