El clima le marca el pulso a los tamberos
No habrá desabastecimiento, aseguran, pero la producción dependerá del tiempo
Mientras que en gran parte de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos la sequía imposibilitó hacerse de una buena reserva de forrajes que aseguren la provisión de alimento bovino, en otras, como el oeste de Buenos Aires y La Pampa, estaría casi descartado el desabastecimiento de leche, como días atrás proyectó Federación Agraria Argentina.
Yo no me animaría a pintar un panorama tan lamentable, cuando las últimas lluvias nos van a permitir asegurar una buena cantidad de pasturas para el invierno, sentenció Luis Peluffo, productor de 40 mil litros de leche diarios en el oeste bonaerense.
La proyección para este año, según el empresario, insinúa una tasa de crecimiento similar, como fruto de una ecuación en la que suman los efectos del estado corporal de los rodeos, nivel de preñez y disponibilidad de vacas y vaquillonas para ordeñe, inversiones previamente realizadas en instalaciones, fertilización y pasturas.
En diciembre el precio promedio para el tambero bajó hasta $ 0,49 por litro y $ 15,25 por kilo de proteína, a nivel nacional. Y el descenso aún continuó en muchos casos desde enero y febrero. La expectativa es qué pasará con los precios en lo que resta del año. Peluffo dijo que durante el invierno serían similares a los actuales, aunque aclaró que existen dudas de lo que podría llegar a pasar en primavera, ya que podría aumentar la demanda externa originando una escalada alcista, posibilitando al productor de obtener una mejor rentabilidad por su producto.
En cuanto a las reservas enfatizó que ¡§la mayoría de ellas corresponden a los rindes malos y muy pobres de granos y bastante menos rollos que los que solíamos tener años antes¡¨.
