Ruralistas insisten con poner fin al límite de peso en faena
El presidente de CARBAP, Javier Jayo Ordoqui, reiteró que eliminando el tope de 280 kilos para sacrificar ganado indudablemente aumentaría la oferta en el Mercado de Hacienda y bajaría el precio de la carne
El presidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP), Javier Jayo Ordoqui, volvió ayer a reclamar que se deje sin efecto el límite de kilaje para la faena de bovinos, establecido en 280 kilos.
Asimismo, destacó que "en (el Mercado de Hacienda de) Liniers ha bajado seriamente el precio de la carne", y en consecuencia estimó que "tendría que reflejarse en las carnicerías a la brevedad".
En ese sentido, Jayo Ordoqui afirmó en declaraciones radiales que el precio de la carne en Liniers "bajó no menos del 25 por ciento", y explicó que eso se debió a que "se normalizó la oferta" de ganado.
De todos modos, aclaró que los productores son "responsables hasta la tranquera del campo, el precio lo pone el mercado", por lo cual opinó que "cuánto va a bajar la carne en las carnicerías va más allá de lo que podemos hacer".
