Sin exportación no habrá crecimiento de la ganadería

El vaticinio corresponde al consultor Oscar Melo. El especialista instó a incrementar la productividad del stock a través de una mayor eficiencia reproductiva de los rodeos y el aumento de la velocidad de la invernada. Mejorar el peso medio de faena es uno de los mecanismos más rápidos para subir la productividad, agregó.

Una ganadería que apunte sólo al mercado local “no tiene ningún futuro, ya que la Argentina tiene mucho más capacidad de producción que de consumo. Sin exportación no habrá crecimiento”, vaticinó el consultor Oscar Melo al exponer en la jornada “Ganados y Carnes 2006” que se concretó la última semana en Córdoba.

En la apertura del encuentro, organizado por Sembrando y Capacitación Agropecuaria, el subsecretario de Ganadería de Córdoba, Oscar Ambrosino, recordó que “el campo es el único sector productivo que no fija sus márgenes”, debido a que no es formador de precios, con el agravante para la ganadería de que los ciclos del negocio son largos.

En un contexto al que calificó de “muy especial”, advirtió que “en los planteos en los cuales no se es eficiente va a ser mucho más alto el riesgo para el productor”.