El IPCVA presentó el nomenclador de la carne vacuna
Es un instrumento para la estandirización y el marketing de los cortes nacionales.
26deJuliode2006a las08:30
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) presenta el nuevo nomenclador argentino de cortes de carne vacuna, que facilitará el conocimiento de los usos y costumbres argentinos.
El nomenclador incluye una descripción de la producción, la industria y el control sanitario del país, además de un pormenorizado catálogo de cortes y menudencias, todos con su descripción anatómica en castellano e inglés.
