Jornada de trigo en Rosario
En el día de ayer se realizó en Rosario la II Jornada de trigo 2007 "Nuevos Escenarios para la Toma de Decisiones" organizada en conjunto por las Bolsas de Comercio de Rosario y Santa Fe, y las Bolsas de Cereales de Córdoba y Entre Ríos. Participaron de la misma aproximadamente 800 productores, empresarios y profesionales.
La producción triguera de la Región Centro, a pesar de ubicarse por debajo de las cosechas de Buenos Aires, principal productora, llegó a ocupar un lugar fundamental en las economías de las tres provincias que la integran. Si bien es cierto que, desde la irrupción de la soja, la mayor parte de la superficie sembrada de Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe se destina al doble cultivo trigo/soja de segunda, y es en general la oleaginosa la que sustenta la ecuación económica, las Bolsas organizadoras rescataron la importancia que reviste este cereal para la región, que participa en alrededor del 30% de la producción nacional.
