La carne, al gusto de los argentinos

A la hora de cocinar carne vacuna, los argentinos eligen un churrasco, un estofado o unas milanesas.

De acuerdo a esos gustos, el roast beef, la carnaza común y la bola de lomo, son los tres cortes principales que deberían integrar la "canasta" de carne vacuna del argentino medio.

Los datos surgen de un estudio elaborado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), que permitió ponerles cifras a las preferencias de los argentinos a la hora de comprar carne. Así, el 24% eligió el roast beef, el 22% la carnaza común y el 20% la bola de lomo.

Claro que en las preferencias también se suman el asado, con 19% y la carne picada para preparar unas empanadas, con el 15%.