Hacienda: Notoria escasez de novillos
Representaron sólo el 6,16% de los ingresos.
Crecieron esta semana los ingresos en el Mercado de Liniers, tras un comienzo en el que se temió podría concretarse la anunciada y afortunadamente postergada disminución de la oferta disponible para faena. Al término de la rueda del jueves el total negociado fue de 27.576 vacunos, esto es, un 11,65 % más que los 24.702 presentados en igual lapso del ciclo anterior.
Para las transacciones del lunes y martes, sin que mediaran factores climáticos adversos, se expusieron en los corrales del centenario recinto sólo 2077 y 6917 cabezas, respectivamente, stocks mucho menores que los requeridos por los distintos operadores que faenan con destino al consumo interno.
En virtud de ello, los remates tuvieron un trámite sumamente rápido y los precios, fijados con sostenida oposición de los frigoríficos y abastecedores -el sector de supermercados participó ocasionalmente-, fluctuaron ratificando los promedios del ciclo anterior. Resultó evidente al asignarse valores la fuerza que han tenido y tienen posiblemente también por estos días las comunicaciones a los titulares de las plantas industrializadoras exhortando a no forzar la competencia en Liniers.
La idea motriz es evitar subas excesivas e imprevistas en el precio de la hacienda que de una forma u otra deberían repercutir en la etapa de venta minorista.
