El Mercado de Liniers culminó una jornada netamente bajista
Los novillitos buenos de 300/350 kilos se comercializaron a un promedio de 3,172 $/kg versus 3,580 $/kg en el cierre anterior. Las vacas buenas, en tanto, registraron un valor medio de 2,207 $/kg con un máximo de 3,00 $/kg. El ternero fue la única categoría que recibió subas.
Hoy se comercializaron 3297 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el lunes pasado (cuando se vendieron 4012 ejemplares). Pero se trata de un número acorde al promedio habitual de los días lunes que generalmente ronda entre 3000 y 4.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 1257 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,207 $/kg (2,256 $/kg el viernes pasado) y alcanzando un máximo de 3,000 $/kg (3,100 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (53 cabezas) registró un valor medio de 1,798 $/kg (1,833 $/kg).
