Baja general de las cotizaciones
La oferta resultó superior a las previsiones de la demanda. El Indice Novillo quedó en $ 3,042 por kilo.Las vacas se negociaron con pérdidas de 6 a 12 centavos.
La entrada de 12.517 vacunos registrada ayer en el Mercado de Liniers excedió las previsiones de compra de los distintos operadores del abasto y de la industria y generó bajas generales de precios para prácticamente todas las categorías y clasificaciones.
Desde los primeros remates se impuso un trámite lento y laborioso, en modo acentuado cuando se exhibieron haciendas incompletas en preparación del tipo consumo liviano, categorías que representaron el 57,87% de la entrada. Cabe señalar que los novillos, con una participación del 5,05%, fueron negociados, con mayor facilidad y desventajas mínimas.
En virtud de la gestión restringida de las empresas frigoríficas, las vacas regulares y de conserva se cotizaron con un balance negativo estimado de 6 y 12 centavos, respectivamente.
