La producción de leche creció 5%

En cuanto a las existencias iniciales, enero-noviembre de 2008 mostró un volumen de 768 millones de litros, un 21,2 por ciento más que en igual lapso de 2007 cuando fue de 633 millones de litros. Si a las existencias iniciales se le suma la producción acumulada en los primeros 11 meses del año pasado, la oferta total de leche fue de 9.866 millones de litros, 5,9 por ciento más respecto a los 9.286 litros reunidos entre enero y noviembre de 2007.

Según Agricultura, las exportaciones también crecieron. De 1.539 millones de litros comercializados en 2007 se pasó a 1.650 millones de litros, lo que significó una mejora de 6,9 por ciento.

El relevamiento realizado en las industrias del sector indica que los stocks se encuentran actualmente en niveles normales para esta época del año, habiéndose superado los niveles de sobrestocks registrados en meses anteriores.

Según el informe, los stocks se encuentran concentrados en el sector Pyme en quesos duros, mientras que en las grandes empresas el producto que predomina es la leche en polvo.

"No obstante, los últimos datos recogidos indican que el nivel de producción actual sufre, además de la caída normal para esta época del año, debido al ciclo productivo, un agravamiento por la sequía que afecta a las principales zonas productoras del país", aclara el reporte de Agricultura de la Nación.

Críticas a la baja de precios. La Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) salió a criticar la decisión de la Serenísima de anunciar, a partir del 1° de febrero, una reducción del 10 por ciento en el precio de la leche al productor.

"Una baja de tal magnitud en una época del año donde la producción se reduce por motivos estacionales, y en el contexto de una grave sequía que afecta a dos tercios del territorio bonaerense, constituye un durísimo gol