Elevada presencia de grano verde en soja
La falta de maduración fisiológica alcanza al 20% de algunas muestras evaluadas en Córdoba.
El 60 por ciento de las muestras de soja ingresadas en las últimas semanas al laboratorio de la Bolsa de Cereales de Córdoba, correspondientes a la actual campaña en la provincia de Córdoba, presenta una alta proporción de granos verdes, esto es, faltos de maduración fisiológica.
En algunos casos, esa presencia llega hasta el 20 por ciento de la mercadería. Cabe recordar que los granos verdes resienten la calidad aceitera de la oleaginosa. Conforme a la norma de comercialización Resolución 151/2008 de la Secretaría de Agricultura de la Nación, la tolerancia admitida es hasta el 10 por ciento.
Vale resaltar que a partir de una base del cinco por ciento, la partida sufre castigos (descuentos), incluida la posibilidad del rechazo por parte del comprador si supera la tolerancia admitida del 10 por ciento. Por encima del cinco y hasta el 10 por ciento, el contenido de granos verdes sufre un castigo de 0,2 por ciento por cada por ciento o fracción proporcional.
El laboratorio de la Bolsa de Cereales de Córdoba procesa buena parte de los análisis comerciales de los granos cosechados. La institución funciona también como Cámara Arbitral.
