Concientizan sobre la importancia de proteger la cadena de la carne
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) lanzó una campaña de concientización sobre la cadena de valor cárnica, mientras que su titular, Dardo Chiessa, viajó a China con empresarios a explorar las posibilidades de Argentina en ese mercado.
“Debemos buscar la manera de defender la cadena de valor cárnica de la Argentina, que se produzca más con lo que tenemos y que podamos adquirir tecnología”, explicó Chiessa en el lanzamiento en la sede del organismo.
El IPCVA presenta la continuidad de su trabajo de difusión sobre la labor de la cadena de ganados y carnes a través de su campaña publicitaria 2009, denominada “Carne Argentina”. En la misma se da a conocer que el tiempo que tarda un animal para estar listo para su consumo (unos tres años) es un lapso durante el cual requiere de alimentación, inversión y cuidados sanitarios.
En segundo lugar, se promociona el porcentaje de carne que se consume localmente (70 kilos/hab/año), en contraste con la cantidad que se exporta. La faena anual es de 14,1 millones de cabezas, mientras que la exportación equivale al 75% de su producción.
Por último, se aborda la cantidad de empleos generados en forma directa o indirecta por la cadena, desde productores y frigoríficos hasta su comercialización.
