Hacienda: Demanda selectiva al fijar precios
El interés de los compradores se centró sobre los novillos y los novillitos especiales.
Un ligero aumento experimentó ayer la oferta de vacunos en el Mercado de Liniers respecto de la registrada el martes, pues de 348 camiones fueron descargadas 12.505 cabezas frente a las 11.281 de entonces. En virtud de la menor calidad que exhibieron las remisiones de las distintas categorías y clasificaciones, los operadores del abasto y del sector frigorífico actuaron con mayor selectividad que en la rueda anterior al proponer precios, actitud que determinó notorias diferencias en los promedios.
Prevaleció interés preferente por los novillos y por los novillitos, en éstos de manera acentuada cuando se trató de lotes medianos y pesados. Cabe apuntar que los valores máximos correspondieron a conjuntos sobresalientes y mostraron una brecha apreciable respecto de los asignados a la hacienda de campo, con terminación deficiente.
Las vacas del tipo conserva y manufactura se cotizaron con bajas de 5 centavos, en tanto que no indicaron variantes los promedios de las destinadas a cortes y consumo.
