Sin ingresos, no escaseó la carne
El rotundo acatamiento de los productores al cese de comercialización de cereales y haciendas determinó que en la práctica resultara nula la operatoria de esta semana en el Mercado de Liniers.
La entrada se redujo a las aisladas 33 vacas remitidas el lunes. Asimismo, como fueron suspendidas las jaulas negociadas por vía directa, en las plantas de faena se trabajó graduando la numerosa oferta reunida a expensas de los 43.000 vacunos comercializados en Liniers durante el ciclo anterior.
Fuentes confiables informaron que hasta el miércoles se faenó con la modalidad y el ritmo acostumbrados de cada empresa y recién anteayer los frigoríficos y titulares de matrícula habilitante reanudaron sus contactos telefónicos con los consignatarios para empezar a concretar los primeros negocios al término de la protesta.
