El nivel de faena es el más alto en dos décadas
Según la cámara Ciccra, nuevamente la faena sigue motorizada por las hembras, lo que implica que el país está comiéndose su stock de ganado desde hace 35 meses ininterrumpidos.
En los primeros ocho meses de 2009, la industria frigorífica habría faenado casi 11 millones de cabezas, de acuerdo con las estimaciones del informe mensual de la cámara de frigoríficos Ciccra, según la cual, se trata del “nivel de actividad más elevado para el período considerado de los últimos veinte años, por lo menos”.
El problema no es la faena en sí, que podría estar indicando un alto nivel de ventas internas y externas, sino que su aumento respecto de los otros años está dado por las hembras, es decir, las fábricas de futuros animales, que representan casi la mitad de los sacrificios totales, una situación que pone nubes negras sobre el futuro del sector. “Esto lo que nos dice claramente que nos estamos comiendo el stock de manera ininterrumpida desde hace 35 meses”.
