Hubo 20 advertencias sobre lo que sucedería
Todos los participantes del negocio ganadero "desde el recorredor de rodeos hasta el transportista de hacienda y el operario de frigorífico" sabían que esa instancia en algún momento iba a llegar. Nadie podía definir exactamente cuándo. Aunque ahora todos lo sabemos.
Durante todo el año 2009 los argentinos disfrutamos una fiesta: carne abundante y barata. La contrapartida de ese fenómeno fue que nos estábamos comiendo a buena parte de las hembras que constituyen las "unidades fabriles" de la ganadería. La fiesta ya se terminó. Pero nadie puede decir que no estaba avisado.
En noviembre de 2008 la misma ONCCA informa que de los vacunos faenados en el trimestre el 23% eran vacas. Para que haya menos alarma, en diciembre se dejaron de publicar esos datos. Los de la vacunación antiaftosa dieron cuenta que sólo en la provincia de Santa Fe había 500.000 vientres menos, y así siguieron los avisos hasta totalizar una veintena, siendo desoídos por el Gobierno.
