¿Hacienda o hectáreas? "Hoy se pueden vender tres vacas y comprar una hectárea en zonas ganaderas, antes se necesitaba el doble"
Con la hacienda en valores récord y el mercado de tierras aún rezagado, la relación de canje alcanzó niveles históricos
El productor ganadero enfrenta en 2026 un dilema: ¿Ss momento de vender vientres y capitalizar esa renta para comprar tierra? El debate forma parte de Contenidos CREA y surge de un análisis realizado por el economista Hernán Satorre, especializado en gestión financiera y empresarial.
La pregunta no es menor. Hoy, el negocio muestra una desincronización evidente entre el valor de la hacienda y el de los campos. Según los relevamientos recientes, el precio del ganado “coquetea con niveles récord”, superando la inflación acumulada y alcanzando techos históricos.
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El novillito rompió la barrera de los $5000 por kilo, el ternero de invernada ronda los 4 dólares por kilo y una vaca con garantía de preñez nueva supera los $2 millones, con operaciones que en algunos casos exceden los US$ 2500. En paralelo, el mercado de tierras se mantiene firme, con consultas en aumento, pero todavía sin convalidar esa misma explosión de precios.
Este escenario generó un “poder de compra” inusual para el ganadero. Dependiendo de la región, la relación de canje en campos de cría oscila entre 1,14 y 1,56 vacas preñadas por hectárea. En zonas con potencial de invernada, la relación sube a entre 3,05 y 3,66 vacas por hectárea.
En promedio, hoy se pueden vender tres vacas y comprar una hectárea en zonas ganaderas. Hace algunos años, esa misma operación requería prácticamente el doble de capital hacienda. Es decir, se estaría vendiendo el activo en su techo para comprar otro que aún no arrancó su ciclo de recuperación.
Desde la óptica patrimonial, la oportunidad parece clara. Los campos ganaderos, históricamente relegados frente a otras actividades, quedaron baratos en términos relativos frente al valor de la vaca.
Por qué vender vientres y comprar tierras
- Relación de canje histórica. La ecuación es contundente: “promediando, hoy vendés tres vacas y te comprás una hectárea en zonas ganaderas”. Hace años, esta relación requería el doble de capital hacienda. Se estaría vendiendo el activo en su techo (hacienda) para comprar el activo en su piso o inicio de recuperación (tierra).
- Renta pasiva en dólares. Comprar campo hoy no es solo especulación de valorización. Según datos del Informe Ganadero de CREA, un campo adquirido a 3300 u$s/ha y alquilado a valores de mercado (60-70 kg de novillo/ha) está generando una renta neta en dólares del 3% al 4%, una cifra que compite con cualquier instrumento financiero internacional de bajo riesgo.
- Anticipación al ciclo. El mercado inmobiliario es lento. La Cámara Argentina de Inmobiliarias Rurales (CAIR) advierte que la demanda está ganando terreno y los precios comenzarán a corregir al alza si la macroeconomía se estabiliza. Entrar hoy es capturar esa plusvalía futura.
