Biolcati: "No es culpa nuestra que suba el precio de la carne"

El titular de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Hugo Biolcati, advirtió esta mañana que con el nuevo mínimo de faena lo único que logrará el Gobierno es "restringir la oferta" de vacunos y que aumenten los precios de la carne.

El dirigente rural aseguró que "a efectos de un pretendido estímulo a la mayor cantidad de kilos por animal", se aplicó una medida que "en vez de buscar facilitar al consumidor llegar a la carne, trata de frenar el aumento producto de la escasez y las políticas. Se crea otra medida que restringe la oferta y suben los precios".
 

"La Argentina tiene costumbre de comer al animal chico, es el gusto de la gente; la ternerita, el novillito, eso es lo más caro porque es lo que la gente prefiere", dijo Biolcati y reclamó al Gobierno otro tipo de medida para impulsar la producción vacuna.

Así, el integrante de la Mesa de Enlace agropecuaria criticó al Ejecutivo porque "en vez de estimular a través de desgravaciones, o de otros sistemas, las producción del novillo pesado, que requiere más tiempo para sacar al animal grande, se decidió hace unos años, establecer un peso mínimo para la faena".